将采摘下来的油菜籽荚果堆放4-6天，当荚果的外皮开始出现开裂的现象后选择晴朗的天气进行摊晒，同时要抓紧时间对荚果进行碾打、脱粒，脱粒后要将其它的杂质扬净，之后继续对菜籽进行摊晒，当水分降到8%-9%时即可将其装入洁净的袋子中作入库处理。