1、把把手拆开，里面有个温度控制开关，利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形,并利用变形通过杠杆原理推动电源开关,从而使电热水壶在水烧开后自动断电。

2、如果温控开关和壶壁接触松动或离缝，也可能造成故障，首先查如果没有松动，再用加热的烙铁在温控开关的接触面上加热约30秒，没有听到“嗒”的一声，证明改开关已经损坏，必须更换。