1、苦瓜是夏季的蔬菜，在开花后12-15天后就能采收，采收下不能放太长时间，耐不住长期贮藏。

2、虽然吃起来口感很苦，但是营养价值非常高，对于人体具有多种功效，可以趁着成熟上市期购买食用。

3、苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。