两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，可以在减少食量的同时，及时地补充身体对蛋白质的需求。希望对你有所帮助。

鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用

鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花

往蛋液中加入少许的盐

虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用

烧热锅，放油，下虾仁

稍稍变色时，把姜末也放入

倒入蛋液

急火慢推

当蛋液稍稍一凝固，就可以了