1、不会中毒。黄瓜炒香菇，是一道纯素的菜。非常适合减肥人群食用。而且香菇滑腻的口感，黄瓜的清香，吃起来的感觉是很棒的。这道菜的佐料也很简单，都是家里面常备的佐料。直接买香菇黄瓜，就可以在家里面做这道菜了。而它对于人体的健康，也是很有帮助的。黄瓜自然就不用多说了，有着美容等众多功效，而香菇，也能够延缓衰老。