藜麦不泡直接煮可以，但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分，若需浸泡可用凉水浸泡4小时左右即可，藜麦膳食纤维丰富，蛋白质含量高，直接用电饭煲煮建议比煮米饭多放一些水，这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。