鹅梨帐中香是指鹅梨放在房间中散发的香味。鹅梨是一种香味强烈的梨，把十只鹅梨研成梨汁，与一两沉香末混合在一起。然后，将混合原料放在银容器里，再将容器放入甑内，在火上反复蒸，直蒸到梨汁收干为止。