新鲜紫苏保鲜一年的方法：晒干保存法。选择把采摘下来的新鲜紫苏洗净，然后选择把紫苏摊放在阴凉通风处将紫苏阴干，等紫苏彻底干透，一捏就碎的时候，这时候选择把紫苏装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，紫苏的味道也会保留，是保存紫苏的一个好方法，也是长久保存紫苏的方法。