视情况而定。山药豆煮的时间和其大小、数量、使用的锅具、火候等关系密切，小的山药豆煮蒸约15分钟左右，大的山药豆煮20分钟左右，煮熟的山药豆只需用筷子戳一下，如轻松戳透代表熟透，要是感觉有硬芯则还要继续煮。