油柑王是一种冷饮果汁，主要是用油柑制作而成。油柑第一口吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上有野生油柑和水果型油柑两种，与野生油柑相比，水果型油柑具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，且吃起来更加甘甜爽口。