牛油拌饭是日本的特色美食。

所谓的牛油拌饭，就是在热米饭里埋入一小块牛油，然后加入几滴酱油，搅拌均匀之后吃。中国也有类似做法，叫做猪油拌饭，就是把牛油换成猪油而已。

牛油拌饭的制作方法：

1、蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散。

2、盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化。

3、再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀即可。