大公鸡是一道家常菜，而且很好吃，招待客人，自己食用都很好，让我们看下做法。

收拾好的公鸡

将鸡肉剁成小块

锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡

锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡

加清水，水开了，加五香粉

加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。

最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。