有些人不喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。

在锅中烧开水，放入少许料酒。

水快开后，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分备用

在锅里加入少许油，油热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

小火将配料爆香。

加入招牌豆瓣酱，继续翻炒

继续用小火翻炒直到出红油。

加入鱿鱼须，再加入芹菜，大火翻炒几遍

炒大概两分钟后，加入料酒继续翻炒均匀。

最后加入少许生抽和白糖，生抽提鲜，出锅前加少许白糖。

一道香喷喷的香辣鱿鱼丝就出锅了，你们学会了吗？