当你胃口不好的时候，此时端出一碟西米水晶糕，冰冰凉凉，晶莹剔透，一定会让你胃口大开的！

首先，取出西米50克，入水浸泡30分钟后捞起。

另找一个容器，将枸杞、葡萄干浸泡片刻。

将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟，西米为透明状，再焖一会儿，直到凉了就拿出来。

西米凉透后倒入盘子中，放入冰箱内冷藏2小时。

将西米出去后，加入枸杞、葡萄干，撒上白糖或蜂蜜，即可食用。