方法/步骤
三米保元粥 生薏米、芡实各30克,大米10克,共同煮粥食用。薏米健脾,芡实固敛尿糖,三者同用可固糖充饥,可作为糖尿病患者主食,还可在方中加红豆。
在粥中适当放入山药、枸杞、葛根、海藻酸钠,对控制血糖能起到意想不到的效果。 冷却后的凉粥会产生“抗性淀粉”。而抗性淀粉在体内的消化速度最慢,因此血糖上升速度也最慢。
少喝白粥,多喝混合粥。在大米中适当加入糙米、苦荞、糯米、黄豆、芝麻等各种杂粮混合熬成的粥,其升糖指数将明显低于只有大米的“白粥”。大米粥、小米粥、细棒子面粥,从经验来讲谈,熬的时间越长,血糖生成指数越高。
黄芪山药粥。山药是温补类的食材,可以帮助我们降血糖。具体做法是准备黄芪30 克、山药60克(研粉),将黄芪煮汁300毫升,去渣,加入山药粉搅拌成粥,每天服用1—2次即可,适于患糖尿病日久、脾肾虚弱的患者。
注意事项
不管是喝粥还是吃米饭,都应该将其总量控制在一个合理的范围之内。