椰子里面有水的原因是椰子在成长的过程中，会不断地从果壳的植物纤维中吸收由树根经树干传输的水分、养分，而这些养分会储存在果实内部，形成汁水。椰子水是一种可口的清凉饮料，有淡淡的椰子香味。