开心果里面长的是肉虫。通常这类虫子就和玉米一类的虫一样为肉虫，是高蛋白，没有有害的物质。开心果不适宜长时间时间储藏，如保存不好的话，会出现走油变味、长虫子的现象，一出现这种现象，就说明放得太久，最好不要食用。一旦开封，应在2-3个月内吃完，在此期间也是需要密封存放。