臭皮柑学名黄皮酸橙。臭皮柑比柚子小一点，表皮比橘子更粗糙一点，吃起来又苦又酸，可以加蜂蜜腌制，做成蜂蜜臭皮柑，臭皮柑树也可作为景观植物进行栽培，即香泡树。臭橘中含有维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸等营养物质。