蒸馒头碱大了怎么处理(蒸馒头碱大了怎么处理小苏打)

综合百科2022-07-03 10:34:19佚名

蒸馒头碱大了怎么处理(蒸馒头碱大了怎么处理小苏打)

1、将蒸锅水舀出一部分。

2、然后向锅内倒进一些醋,再用文火蒸馒头10~15分钟后。

3、碱与酸反应,馒头就变白,而且不会有酸味。

其他方法:

1、如在蒸馒头前就发现碱大了,可推迟一下时间再蒸,让碱跑掉一些。

2、可适当加些老面和生面,也能去掉碱味。

3、在蒸锅冒热气时,连开三次锅盖放气,也可使碱跑掉一些。

本文标签: ,馒头  ,蒸锅  ,文火  

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