黍米是大黄米吗 黍米是黄小米吗

综合百科2022-07-05 19:51:55佚名

黍米是大黄米吗 黍米是黄小米吗

黍米是大黄米。黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉,再制成油炸糕,无论逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。

本文标签: ,黄米  ,糜子  ,米制  

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