1、用料：干燕窝1盏3-5克、红枣3颗、冰糖适量。

2、用纯净水泡发3小时左右然后用镊子挑去大杂毛，换一道水，再将小杂毛挑去。

3、挑完后按纹理慢慢撕条，越细越好。

4、放少量水，正好漫过燕窝就好，接着隔水炖或者蒸约40分钟即可。