五花肉可以做肉段吗(五花肉怎么切段)

综合百科2022-07-07 02:17:50佚名

五花肉可以做肉段吗(五花肉怎么切段)

五花肉可以做肉段,用猪里脊、外脊和五花肉都可以做,但五花肉更香。锅烧七成热时下锅炸,油温太低会脱糊,太高会炸糊,用土豆淀粉挂糊会更脆。最后浇入料汁时,大火迅速翻炒几下马上出锅,时间长了会影响脆度。

本文标签: ,五花  ,里脊  ,翻炒  

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