1、节节高升：虾是节肢动物，身躯弯弯的却顺畅自如，一节比一节高，如竹节般，因此被赋予节节高升的含义。

2、鸿运当头：虾类食物烧熟以后，全身通红，代表着红红火火、喜气洋洋，是十分吉利的。

3、长久富贵：虾在北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。