马蹄肉是指马蹄,又称荸荠。是一种生长在水田中的多年生草本植物,也是中国的特色蔬菜之一。通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄”,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁。
综合百科2022-07-09 07:18:55佚名
马蹄肉是指马蹄,又称荸荠。是一种生长在水田中的多年生草本植物,也是中国的特色蔬菜之一。通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄”,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁。