1、前提条件，米饭蒸的不能粘粘巴巴，要稍微硬些，有力度，不能有饭团。

2、接下来把油放入锅里。

3、等锅烧到一定的程度，再打入鸡蛋放入锅里。

4、再把米饭放入锅里，然后在锅里翻炒。

5、炒得快熟的时候，把香葱放入锅里，再炒到金黄色即可。