1、选取几根嫩些的茄子。
2、将茄子从萼部纵向切两刀,切成四半,底部相连在一起;或将茄子切成段,不要太细。
3、把茄子放在锅里蒸熟。
4、将大蒜去皮,捣成蒜泥,并加点盐和醋。
5、将蒸熟的茄子取出,冷凉。
6、在容器内将茄子与蒜泥拌在一起,加点香油,搅拌,装成盘即可也可在盘上再撒点香菜点缀
综合百科2022-03-16 10:29:25未知
1、选取几根嫩些的茄子。
2、将茄子从萼部纵向切两刀,切成四半,底部相连在一起;或将茄子切成段,不要太细。
3、把茄子放在锅里蒸熟。
4、将大蒜去皮,捣成蒜泥,并加点盐和醋。
5、将蒸熟的茄子取出,冷凉。
6、在容器内将茄子与蒜泥拌在一起,加点香油,搅拌,装成盘即可也可在盘上再撒点香菜点缀
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