1、将笋干从袋中取出，洗净后放入容器中，用冷水浸泡24小时，水量以没过笋干为准。

2、24小时后，将笋干放入锅中，加入冷水煮开，煮开后盖上盖子转小火煮3小时。

3、煮好的笋干控干水分后晾凉，装入密封盒中放入冰箱冷藏，即可随时取用。