起酥油是什么东西(起酥油是什么东西提炼的)

综合百科2022-07-13 04:30:04佚名

起酥油是什么东西(起酥油是什么东西提炼的)

起酥油是一种食用油,是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质,起酥油还具有一定的吸水性,能够保持糕点中的含水量,能使制作出来的糕点口感更酥、更脆。可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。

本文标签: ,酥油  ,糕点  ,动物油  

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