热水壶煮东西有可能会爆炸。用热水壶煮东西，东西受热变化快，且有的热水壶体积小，属于封闭空间，极有可能会发生食物爆炸。热水壶不能用来煮带酸、碱、盐成分的东西，以免腐蚀壶体和发热器。而且水壶里面一般都会有水垢，不宜用来烹饪食物。