1、材料：燕窝2g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少许。

2、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。

3、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。

4、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

5、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

6、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

7、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。