1、将银鲳鱼放在水中清洗一下，注意银鲳鱼不需要去鳞；

2、将尾鳍、腹鳍、背鳍、鱼鳍剪掉；

3、沿鱼的腹部剪开鱼肚子，将所有内脏全部清理出去，然后清洗干净即可。