1、看颜色：若香蕉是金黄色，则表明已经成熟了，若香蕉还带有青色，则表明还未完全成熟。

2、看是否有麻点：香蕉表皮出现麻点时，正是食用的最佳时候。而若是香蕉表皮只是发黄，但无麻点，肉质也较硬，则是催熟的香蕉。

3、捏一捏：自然成熟的香蕉，捏起来软软的。若外皮看似熟透了，但捏起来很硬，那么香蕉有可能是催熟的。