白胡椒粉和黑胡椒粉的区别(白胡椒粉和黑胡椒粉的区别?)

综合百科2022-07-16 23:12:58佚名

白胡椒粉和黑胡椒粉的区别(白胡椒粉和黑胡椒粉的区别?)

1、制作原料不同:黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果实。白胡椒粉则是用的胡椒完全成熟后的果实。

2、气味不同:白胡椒香味稍淡,辣味更浓。黑胡椒则是香味更浓。

3、适用范围不同:黑胡椒适合做牛肉、内脏(如猪肚)等烹调时间不宜过长、味道鲜美比较清淡的菜。白胡椒适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤,适合红烧的菜。

本文标签: ,则是  ,胡椒  ,果实  

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