1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。

2、把蒜姜处理好，切成沫状，备用。

3、把青红椒洗干净，切成细丝状。

4、把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。

5、然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。

6、猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。

7、翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。