西凤是浓香还是凤香(西凤凤香型和浓香型有什么区别)

综合百科2022-07-19 01:46:04佚名

西凤是浓香还是凤香(西凤凤香型和浓香型有什么区别)

西凤是凤香型白酒,主要以高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲,或麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用续馇配料、土窖发酵、酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯,酒质特点为无色、清澈透明。

本文标签: ,乙酸乙酯  ,发酵剂  ,大曲  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看