洗带鱼用冷水还是用热水 带鱼能用热水洗吗

综合百科2022-07-19 03:58:46佚名

洗带鱼用冷水还是用热水 带鱼能用热水洗吗

洗带鱼用冷水。热水洗带鱼虽然能轻易洗去表面的黏液,但会破坏鱼肉的肉质和口感。用冷水先泡半小时,随后洗去表面的鱼鳞即可。冷水不仅能使鱼肉的外表迅速收缩,起到固定外形的作用,还能确保肉不碎,防止营养的流失。

本文标签: ,带鱼  ,冷水  ,鱼肉  

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