蓝莓可以吃皮。因为蓝莓的皮含有许多花青素，且蓝莓表面的白霜是一种果粉，有这种物质说明水果很新鲜，对人体无害，所以吃蓝莓皮有助于人体身体健康。蓝莓富含钙、磷、镁、锌、铁、锗、铜等营养成分。