筷子提米的原理是物体和物体之间有摩擦力，当物体受力要运动时，摩擦力就会以相反方向阻碍物体的运动。在实验中，由于瓶子内米粒与筷子之间的挤压，使瓶子、筷子和米粒紧紧地挤在一起，这样瓶子、筷子和米粒之间的摩擦力增大，所以筷子可以将米粒和瓶子一起提起来。