腌腊八蒜用什么蒜 腌腊八蒜都用什么

综合百科2022-07-22 01:41:22佚名

腌腊八蒜用什么蒜 腌腊八蒜都用什么

腌腊八蒜用紫皮大蒜,紫皮蒜蒜瓣硬绷瓷实,蒜瓣相对小一些,容易泡透,且紫皮蒜的含水量充足,腌好后腊八蒜的口感更爽脆。在挑选大蒜时,遇到虫眼、枯萎、发霉的大蒜都不能用,避免影响腊八蒜的口感和美观。

本文标签: ,大蒜  ,蒜瓣  ,口感  

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