冰乙酸会结冰的原因是乙酸的凝固点较高，通常在16-17摄氏度，因此乙酸常温下非常容易凝固，如同结冰。乙酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸是无色的吸湿性固体，彻底凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强。