扇贝的砂囊、腮、泥肠不能吃。

1、砂囊：扇贝里面黑色的位置，是扇贝的消化腺，里面都是扇贝的消化物。

2、腮：扇贝下边橘红色或橘黄色的部位，是扇贝的呼吸道，食用后会对身体产生危害。

3、泥肠：是扇贝吸吐沙子等物品的部位，十分的脏，而且味道不好。