1、准备一盆水，在水中加入少量的盐，搅拌至融化，然后把生姜放进去，浸泡20分钟左右，浸泡完后拿出生姜，用纸巾将水分擦干，放在阴凉的地方自然晾干，用保鲜膜密封保存即可。

2、准备塑料袋，把生姜全部装进去，加入一些食盐，将塑料袋里的空气全部排出，密封放在阴凉的地方保存即可。

3、将生姜放在米缸里，隔绝空气保存。