火车不能带陶瓷刀。因陶瓷刀具有超高硬度、超高耐磨、刃口锋利等特点，技术特性已达到部分金属刀具的性能，属于危险品。根据铁路进站禁止携带的物品公告，禁止携带匕首、管制刀具、电击枪、防卫器等类型的物品。