uht杀菌是鲜奶处理的一种灭菌工艺，超高温瞬时灭菌（用135~150°C加热2-8秒），可以杀死乳中的所有微生物，包括细菌和芽孢，从而使包装产品在常温下能长期保存，保质期可达1-6个月。