1、虾仁洗净处理好。

2、黄瓜洗净切片。

3、鸡蛋打到碗里搅匀。

4、坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用。

5、接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用。

6、最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入。

7、加盐、糖、醋调味即可。