汤熬成白色主要是脂肪乳化的作用,在加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起的液体。
综合百科2022-07-28 19:53:14佚名
汤熬成白色主要是脂肪乳化的作用,在加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起的液体。
蛤蜊是什么 蛤蜊是什么样子的图片
饺子包好放冰箱冷冻怎样才不烂皮