1、将挑选好的柿子用软毛刷轻轻刷洗干净之后，剖开柿子。

2、沥干水分并用刀子去蒂，再准备好泡酒的容器。

3、接着将柿子、白酒、白糖按照1：1：1的比例放入容器中搅拌均匀，密封起来，放在阴凉处。

4、定期摇晃一下瓶子，过一个月之后即可品尝到美味的柿子酒。