在结晶的冰结构表面，撒上盐后，盐会变成氯化钠的稀溶液，而根据稀溶液的依数性，会使水的凝固点低于0摄氏度，因此随着温度的降低，液体中分子移动的速度会逐渐减慢，最终使得冰块融化。