猪血不能保存一个月。猪血最长只能保存七天左右，猪血是非常容易变质的一种食物，如在常温下通常可以保存三天左右。若是想要保存更久需要放入冰箱冷藏室，而且每天需要更换清水，则不容易滋生细菌。若是新鲜凝固的猪血，需要先将其煮熟后再进行保存。