由于牛奶存放的条件以及环境的温度不同，故可存放的时间不能一概而论。加热后如果存放环境温度比较低，或者放在冰箱里冷藏，一般可以放2天。但如果存放环境的温度比较高，一般只可以存放4-8小时。采用低温巴氏灭菌的牛奶，保存时间比较短，没有开封以及没有加热的牛奶，一般保质期通常在7天左右。